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        輕工

        共 1534 個品種
        作者: 李正、吳艷、楊妍、王鈉 編著
        書號: 978-7-122-41713-8
        出版時間: 20230201
        88.00 元

        本書從服裝歷史發展入手,以大量考古實物資料為基礎,以時間為線索,詳細解讀中外服飾發展脈絡。本書將中國與外國的服裝及配飾文化有機聯系在一起,進行了跨文化的對比闡述,梳理不同時代、文化背景影響下的服飾變遷...

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        作者: 曹笑皇、韓聰穎 主編
        書號: 978-7-122-41969-9
        出版時間: 20230101
        58.00 元

        本書詳細闡述了黃酒釀造生產的原材料、微生物、釀造工藝、產品質量和生產管理等相關知識,以黃酒釀造原理、釀造工藝和管理方法為基礎,突出黃酒生產技術,重點講解黃酒生產管理。共包括八章:概述,黃酒釀造的原輔料及...

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        作者: 許瑞 主編
        書號: 978-7-122-41579-0
        出版時間: 20230101
        69.00 元

        本書在簡要介紹了各類畜禽產品基本知識的基礎上,重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產...

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        作者: 楊希楠、羅婧予、王財富、李正 編著
        書號: 978-7-122-41968-2
        出版時間: 20230101
        68.00 元

        本書系統介紹了服裝陳列的設計原理、設計方法和美學標準,系統展示了服裝陳列設計工作所必需的項目與流程。內容涵蓋:服裝陳列設計的基礎概念與基本要素,空間設計與規劃,櫥窗展示,視覺色彩表現,陳列設計中的照明...

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        作者: 吳麗、侯銀臣 編著
        書號: 978-7-122-42065-7
        出版時間: 20230101
        69.00 元

        本書系統地介紹了天然調味品生產所用基礎調味料的特征和應用,以及釀造調味品、非發酵醬制品、復合調味品、西式復合調味品中典型調味品的生產技術,包括原料配方、工藝流程、操作要點,并對調味品生產設備進行了介紹...

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        作者: 岳滿、韓雅坤、于舒凡、李正 編著
        書號: 978-7-122-41872-2
        出版時間: 20230101
        58.00 元

        本書從不同角度、不同層面闡述了服裝市場變化的各種因素及營銷模式。全書包括服裝市場營銷環境分析、服裝市場細分與目標市場選擇、服裝市場營銷調研和預測、服裝市場消費者心理與行為、服裝市場營銷產品策劃、服裝市...

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        作者: 吳國華、趙榕 主編 劉曉峰、劉衛東 副主編
        書號: 978-7-122-41027-6
        出版時間: 20230101
        268.00 元

        本書是北京市疾病預防控制系統在開展食品安全風險監測工作的過程中,結合國內外開展食品風險監測所采用的有關法規、規定和要求,對在數十年間采用的食品安全風險理化檢驗部分方法、規定等的集成。主要介紹了國內外食...

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        作者: (日)K作家俱樂部(K-Writer's Club) 編著
        書號: 978-7-122-42063-3
        出版時間: 20230101
        98.00 元

        本書是一本適合初學者、零基礎者的家庭木工DIY工具書。與很多人心目中需要大型機器、費時、費力、危險的木工活不同,本書中收錄的36個家具/家居小物案例和11個木工翻新案例,操作簡單,無需動用電鋸等大型機器就...

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        作者: 高瑞萍、諶小立 編著
        書號: 978-7-122-41927-9
        出版時間: 20230101
        79.00 元

        醬類制品在人們的飲食生活中占據著重要地位,本書對近幾年研發出的各種新型醬類的原料配方、工藝流程、操作要點、相關標準等進行闡述,主要介紹了以豆類、面類、果蔬類、肉類、菌類、堅果類等為主要原料的 200余種...

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        作者: 張婕、李曉宇、吳晨露、李正 編著
        書號: 978-7-122-41871-5
        出版時間: 20230101
        68.00 元

        本書共分為七章,通過學習本書,讀者可系統掌握服飾色彩設計的基本理論與科學方法。第一章講解了色彩的基本原理及服飾色彩設計的目的與意義;第二章從服飾色彩的視覺生理屬性與心理屬性出發分析服飾色彩;第三章講解...

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